Panificadora | Aprendiz de Panadera

Aprendiz de Panadera

Uso de la panificadora

25/11/2015 • Panificadora, Tutorial

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La panificadora es un electrodoméstico que nos puede introducir en el mundo “panarra” sin demasiadas complicaciones, es una máquina que mezcla, deja fermentar la masa y cuece, lo único que hay que hacer es introducir los ingredientes, seleccionar el programa y apretar un botón. ¿Y si queremos cocer el pan en el horno?, sigue siendo una gran aliada.

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Pan con semillas de sésamo, chía y avena en copos

25/11/2015 • Masa fermentada, Pan básico, Pan integral, Panificadora, Prefermento

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Este es un pan semi-integral con semillas y cereales en copos, nutritivo y sabroso pero a la vez sencillo de hacer. Incorporaremos opcionalmente un prefermento de los vistos, la de masa fermentada, para mejorar la conservación y el sabor. Podemos destacar de las semillas de sésamo y chía el aporte de calcio y de ácidos grasos omega-3 y omega-6. La avena por su parte nos ayuda a combatir el cansancio y a cuidar nuestra piel.

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Pan de semillas

08/08/2015 • Pan básico, Panificadora

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Este Pan de semillas es una variante del pan básico, son los mismos pasos pero añadiendo semillas a la masa y un toque de harina integral de centeno. Es una receta igual de sencilla pero con un sabor y un aspecto distinto, para ir cogiendo el punto a la masa, a los tiempos, … y de paso ir variando la receta.

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Pan básico

05/08/2015 • Pan básico, Panificadora

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Esta es una receta básica que puede ser útil para iniciarse a hacer el pan en casa. Es una receta que admite múltiples variaciones, que la hace perfecta para experimentar, conocer las fases del pan…. y al mismo tiempo tener una receta en la cabeza para hacer el pan de cada día.

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